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贵州酸汤火锅 山间异味变美食
将泡过糯米的水收集于竹筒内，放置在火炉旁边用以保温，蒸饭时就使用这种糯米水，饭熟了，再度将蒸饭水倒回竹筒里。如此反复数次，竹筒内温热的水开始发酵，散发出清淡的酸味……
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北京涮羊肉 皇家简约“技术流”
对老北京人来说，冬季开始“数九”，就意味着要吃“涮锅子”了。“涮锅子”是北京、天津等北方地区人们对火锅的称呼，在各式涮锅子中，尤以北京的涮羊肉最为知名。
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重庆麻辣火锅 九宫格里的什锦“杂碎”
停泊在江边的木船上，属于船家的“丰盛”晚餐即将开始。铁锅之中，滚水和着葱姜、花椒、辣椒等重味调料，等待下锅的菜品，除了各色零碎的蔬菜，还有平时不大常见的荤腥——骨……
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火锅 锅里锅外有乾坤
春节里，窗外飘着雪，一家人团聚围坐在热火锅旁，腾起的热气、翻滚的汤汁、琳琅的食材……这般场景是不是“年味儿”十足？在中国许多地方，火锅一直为人们所钟爱，它不但气氛……
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鸟兽草木寓吉祥 另类的春节喜庆动植物
春节又至，家家户户的新春年画上、琳琅满目的节庆礼品里，总少不了各路吉祥好彩的动植物出场。除了轮流值班的十二生肖，以及家喻户晓的鲤鱼、仙鹤、喜鹊、牡丹等等，“贺岁大……
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利乐包装 “纸袋”能保鲜
如今，饮料的种类千奇百怪，它们的包装也五花八门：塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐……这其中，有一种“纸”做的包装，也就是人们俗称的“软包装”，让牛奶、果汁这些爱变质的饮品，……
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贝壳蛋糕 文青的午后情人
下午四点，肚子有点饿，嘴有点馋，你是否疯狂思慕一块香甜的点心？有一种“贝壳蛋糕”，别名“玛德琳”，不论家庭主妇，还是文艺青年，都把它当作下午茶的首选！
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免疫系统 智能“卫戍军”
在人的一生中，生病和受伤的次数或许多到无法统计。可如果没有免疫系统，恐怕这个数据要上升10倍都不止，甚至人还可能早早就“挂”掉了。这套隐没在我们体内的防御体系每时每……
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排泄物 身体的“废水”和“废气”
身体这部精密机器每天都在不停歇地提供能量、输送养分——同所有加工机器一样，既然是用外来“物料”加工，就必然要产生废料，而带走这些废料的，就是排泄物。排泄物都有哪些……
