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  • 寒露 | 且请卿卿吃蛤蜊

    “寒露雀化蛤”可能是二十四节气里最奇特的误会了。但古人关注一草一木,一鸟一兽,应节而为,顺节而食的习俗没有错。

    作者: 井耒   出自:2018年第01期

  • 秋分 | 秋的味道

    肥美的螃蟹、新鲜的白果、香浓的秋汤,秋分的美食里,满是秋天的气息。

    作者: 聂生   出自:2018年第01期

  • 白露 | “十样白”的秘密

    十种带“白”字的草药,煨煮出一碗应景又滋补的浓汤。白露节气的美食,巧思如此。

    作者: 瑜韵   出自:2018年第01期

  • 吃只鸭子过处暑

    南京人煲一锅萝卜老鸭汤,北京人吃一只处暑百合鸭……民间俗语有“处暑送鸭,无病各家”之说。这夏秋之交的节气,究竟和那鸭子之间,有着怎样的微妙感应?

    作者: 暖暖   出自:2018年第01期

  • 立秋 | 贴秋膘:狂膘突进

    秋膘不是你想贴,想贴就能贴。

    作者: 杨睿   出自:2018年第01期

  • 大暑 | 消暑必备烧仙草

    什么是大暑的正确打开方式?

    作者: 喻翔   出自:2018年第01期

  • 夏至面 | 面面俱到,才算夏天

    不吃一碗凉面,就相当于没过这个夏天。

    作者: 刘菲   出自:2018年第01期

  • 谷雨 | 香椿榆钱,槐花牡丹

    谷雨到来,意味着夏之将近,此刻,还有什么比一筐刚择好的野菜,更能挑动人的味蕾?尽情享受这暮春最后的滋味吧。

    作者: 马红丽   出自:2018年第01期

  • 清明 | 地米菜煮鸡蛋

    这一味充满乡土气息的煮鸡蛋,却是很多人口中神奇的“灵丹”。

    作者: 喻翔   出自:2018年第01期

  • 春分 | 明前螺,赛过鹅

    一个吃螺蛳的高手,是无需借助任何工具的。单凭唇齿一吸,仲春时节最撩人的鲜味,便尽入其口。那是来自江河水泽的慷慨馈赠。

    作者: 赵恺   出自:2018年第01期

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中华遗产 V

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