近年流行的热带水果
标签： 博物餐桌
金椰
嫩果就是金黄色，椰汁味道酸甜。
嫩果就是金黄色，椰汁味道酸甜。
山竹
徒手开山竹大法：两手拿山竹，大拇指使劲将外壳上那朵“花”摁进去，然后掰开。
买山竹要挑果蒂鲜绿、外壳略有弹性的。“屁股”上的“花瓣”越多，里面的果瓣数就越多。
徒手开山竹大法：两手拿山竹，大拇指使劲将外壳上那朵“花”摁进去，然后掰开。
买山竹要挑果蒂鲜绿、外壳略有弹性的。“屁股”上的“花瓣”越多，里面的果瓣数就越多。
释迦（番荔枝）
长得像释迦牟尼佛头上的肉髻，故而得名。
成熟后皮薄肉软、吹弹可破，所以很难运输，温带不常见。不耐低温，不能放冰箱，买了就赶紧吃。
冰激凌口感，蔗糖味，甜度之王。用测糖仪检测果汁，含糖量可达30%以上。吃一整个不被倒的都是壮士。
长得像释迦牟尼佛头上的肉髻，故而得名。
成熟后皮薄肉软、吹弹可破，所以很难运输，温带不常见。不耐低温，不能放冰箱，买了就赶紧吃。
冰激凌口感，蔗糖味，甜度之王。用测糖仪检测果汁，含糖量可达30%以上。吃一整个不被倒的都是壮士。
蛋黄果
果肉质感像水煮蛋的蛋黄，毫无汁水。
果肉质感像水煮蛋的蛋黄，毫无汁水。
嘉宝果（树葡萄）
百香果
因香味具有多种水果的特点而得名。
瓤可以直接吃、当果酱抹面包、泡蜂蜜水当饮料。
受不了酸味的人可以选择甜种“满天星”。。
近年流行品种“黄金”，口味酸甜，香气浓郁。
种子可以种，很好养，华南地区能在阳台结果，适合懒人和绿植杀手。
因香味具有多种水果的特点而得名。
瓤可以直接吃、当果酱抹面包、泡蜂蜜水当饮料。
受不了酸味的人可以选择甜种“满天星”。。
近年流行品种“黄金”，口味酸甜，香气浓郁。
种子可以种，很好养，华南地区能在阳台结果，适合懒人和绿植杀手。
红毛丹
果壳上隐约有条线，在果实顶端对着线一捏，壳就会沿着线裂开，露出果肉。（荔枝也能这样剥。）
有些品种果肉比较粘核，盐水浸泡后核与肉就容易分离了。
果壳上隐约有条线，在果实顶端对着线一捏，壳就会沿着线裂开，露出果肉。（荔枝也能这样剥。）
有些品种果肉比较粘核，盐水浸泡后核与肉就容易分离了。
莲雾（洋蒲桃）
原生种莲雾是粉红色，不太甜，有股樟脑香气。现在市面上常见的则是黑珍珠、黑金刚等改良品种，清甜多汁。
皮极薄，磕伤易腐烂，所以价格不菲，都贵在保护它的包装物上。果核一般不发育，真正无壳、无核的懒人水果。
原生种莲雾是粉红色，不太甜，有股樟脑香气。现在市面上常见的则是黑珍珠、黑金刚等改良品种，清甜多汁。
皮极薄，磕伤易腐烂，所以价格不菲，都贵在保护它的包装物上。果核一般不发育，真正无壳、无核的懒人水果。
鳄梨（牛油果）
本身近乎无味，通常搭配主食、沙拉吃。也可以对半切，去核，在“坑”里倒入酱油，挖着吃。
除了吃，还能用来求婚：偷偷给鳄梨去核，放入戒指，再合起来交给对象。当然，切开鳄梨后最好喷点柠檬汁，不然“戒指盒”很快就会因果肉氧化而显得脏兮兮。
本身近乎无味，通常搭配主食、沙拉吃。也可以对半切，去核，在“坑”里倒入酱油，挖着吃。
除了吃，还能用来求婚：偷偷给鳄梨去核，放入戒指，再合起来交给对象。当然，切开鳄梨后最好喷点柠檬汁，不然“戒指盒”很快就会因果肉氧化而显得脏兮兮。
芭乐（番石榴）
有红心、粉心、白心品种，半熟时果肉较脆，成熟后绵软香甜。闽台地区会蘸梅子粉食用。
有红心、粉心、白心品种，半熟时果肉较脆，成熟后绵软香甜。闽台地区会蘸梅子粉食用。
杨桃（阳桃）
以五角星形状荣登人教版小学语文课本的水果。
吃之前最好把五角星尖角的“棱”削掉，因为棱有涩味。
肾病患者忌食。曾有肾病患者食用杨桃后出现了中毒症状。
以五角星形状荣登人教版小学语文课本的水果。
吃之前最好把五角星尖角的“棱”削掉，因为棱有涩味。
肾病患者忌食。曾有肾病患者食用杨桃后出现了中毒症状。
蛇皮果
外皮略有韧性，可以从尖头开始一圈圈剥下来。放冰箱冷冻一下，壳会变得像鸡蛋壳那样脆，可以一片片地剥。
果肉质感有点像椰肉，味道则略像菠萝。
外皮略有韧性，可以从尖头开始一圈圈剥下来。放冰箱冷冻一下，壳会变得像鸡蛋壳那样脆，可以一片片地剥。
果肉质感有点像椰肉，味道则略像菠萝。
余甘
味道非常酸涩，但生津止渴，有回甘，像青橄榄一样有自己的忠实拥趸。
味道非常酸涩，但生津止渴，有回甘，像青橄榄一样有自己的忠实拥趸。
诺丽果
外形能让密集恐惧症患者当场发病，成熟后还有难以描述的浓郁臭味，所以通常打成果汁食用。味道实在找不出优点，只好以健康有营养为卖点。
外形能让密集恐惧症患者当场发病，成熟后还有难以描述的浓郁臭味，所以通常打成果汁食用。味道实在找不出优点，只好以健康有营养为卖点。
红果仔（番樱桃）
人心果
味道像格外甜腻的柿子。
味道像格外甜腻的柿子。
木奶果
咖啡蕉
（巧克力蕉、火龙蕉）
不要被甜品般的名字欺骗，它还没普通香蕉甜。
（巧克力蕉、火龙蕉）
不要被甜品般的名字欺骗，它还没普通香蕉甜。
刺角瓜（火参果）
长得像个黄金狼牙棒，果瓤黏黏糊糊、酸不溜丢。常见吃法是在果实上端开个口，倒点蜂蜜，戳一根粗吸管搅开吸着喝。
长得像个黄金狼牙棒，果瓤黏黏糊糊、酸不溜丢。常见吃法是在果实上端开个口，倒点蜂蜜，戳一根粗吸管搅开吸着喝。
仙人掌果
表面有细刺，小心扎手。味酸，籽多，红色果汁沾到皮肤上很难洗。
表面有细刺，小心扎手。味酸，籽多，红色果汁沾到皮肤上很难洗。
树番茄
腰果
就是坚果腰果的果托部分，脆甜多汁，有股特殊气味，也叫“腰果苹果”。南美洲常见。
就是坚果腰果的果托部分，脆甜多汁，有股特殊气味，也叫“腰果苹果”。南美洲常见。
尖蜜拉（榴莲蜜）
也是菠萝蜜的亲戚，体型比一般的菠萝蜜小许多，气味又有点像榴莲。
比菠萝蜜和榴莲好剥，用刀划道口子，就能徒手将果皮向两边翻开。果肉甜软，可以直接吃，也可以油炸一下把隔壁小孩馋哭。
也是菠萝蜜的亲戚，体型比一般的菠萝蜜小许多，气味又有点像榴莲。
比菠萝蜜和榴莲好剥，用刀划道口子，就能徒手将果皮向两边翻开。果肉甜软，可以直接吃，也可以油炸一下把隔壁小孩馋哭。
龙宫果（兰撒果）
外形像枇杷，果肉像山竹，味道酸甜。剥皮时最好戴手套，不然会粘一手很黏的胶质。东南亚常见。
外形像枇杷，果肉像山竹，味道酸甜。剥皮时最好戴手套，不然会粘一手很黏的胶质。东南亚常见。
面包果
菠萝蜜的亲戚，虽然在水果店里销售，但一般当饭吃，因为它富含淀粉，蒸熟或烤熟后像面包或土豆。
菠萝蜜的亲戚，虽然在水果店里销售，但一般当饭吃，因为它富含淀粉，蒸熟或烤熟后像面包或土豆。
糖棕
结构像椰子，里面能挖出几大块晶莹剔透的“果肉”（其实是凝胶状的胚乳），口感像果冻。东南亚常见。
结构像椰子，里面能挖出几大块晶莹剔透的“果肉”（其实是凝胶状的胚乳），口感像果冻。东南亚常见。
金星果（星苹果）
只吃中间“星星”部分的果肉。中美洲常见。
只吃中间“星星”部分的果肉。中美洲常见。
凤梨蕉
长得像菠萝和香蕉的结合体，香味也像，其实是常见绿植龟背竹的果实。结构像玉米，只能吃外层的果肉，要是不小心吃到里面的芯，则会舌头麻木。东南亚、台湾常见。
长得像菠萝和香蕉的结合体，香味也像，其实是常见绿植龟背竹的果实。结构像玉米，只能吃外层的果肉，要是不小心吃到里面的芯，则会舌头麻木。东南亚、台湾常见。
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