晾晒：金秋里的收获之美

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红辣椒铺天盖地

新疆库尔勒地区，戈壁滩上的辣椒渐渐摆成大阵势（图1）。库尔勒的辣椒颜色本就极红，单独一颗已是十分鲜艳夺目，现在不计其数的辣椒平摊在戈壁旷野之上，铺天盖地连成一片，仿若熊熊烈火燎原，几乎烧到了天边。

图2

库尔勒地区位于天山南麓与塔里木盆地的交界处，一望无际的戈壁滩是自然天赐的最好晒场。这里光照充足，砂石地面上有无数气孔，辣椒摊放其上，不需要人工翻动，就能从里到外，晒得通透。扎根在库尔勒的新疆生产建设兵团农二师，几十年之前就开始大规模种植辣椒。每年9、10月间，采下的辣椒从绿洲农田里一车车地拉来，倾倒在戈壁滩上，人们再用耙子将一堆堆的辣椒摊开，红色的海洋就这样“流淌”开来，为天山脚下的戈壁荒漠披上一身火红新装。

图3

辣椒在许多地方都种，然而祖国各地的辣椒田附近，如此广袤的晾晒场地可不容易找。广西龙胜地区主要是山地丘陵，几乎没什么平地，当地人在海拔300~1100米的高度上修建了举世闻名的龙胜梯田，让这块土地有了耕种的可能，辣椒也是这片梯田里的特产之一。辣椒成熟后，人们就直接将辣椒晒在梯田里（图3）。旁边田块里的庄稼还绿油油的，这块田却变成鲜红一片，远观近看都相当刺激。此外，农人们也会在自家屋顶晒辣椒，方竹席，圆笸箩，红辣椒就这样汇成几何图案，点缀着村庄（图2）。

金黄玉米装点家园

图4

西藏地区的粮食作物主要是青稞，如今一些地方也引种了玉米。每到秋天，人们便会将玉米苞叶整个剥去，晾晒入仓。青藏地区少雨，屋顶无需修成斜坡，平坦的屋顶也就成了晒玉米的好地方（图4）。如此一来，普通农家的碉楼，就如同铺上了黄金瓦，在高原的蓝天下格外耀眼。