变脸主教
冬南西北瓜

学名:Cucurbita moschata Duch.
别名:中国南瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜
科属:葫芦科南瓜属
原产地:中、南美洲 

名脸身世

这张脸你肯定认得，风靡西方世界的盛大狂欢“Halloween”中他一直都是独领风骚的一员猛将。每年的10月31日，大大小小的南瓜被巧手之人雕刻成各种鬼脸，以此来为万圣节增添些神秘的气氛——南瓜灯，是人们向鬼魂挑战的武器，也是人们快乐的源泉。

不过，这张明星鬼脸的得来还真算是一个巧合。因为它的前生是颗萝卜！万圣节来源于古西欧人德鲁伊特人，在新年（11月1日）前夜，年轻人头戴面具游走于村落之间，这和今天的形式差不多，只是手里提着一个个“萝卜灯”——南瓜原产中南美洲，那时候南瓜还没有传播到遥远的欧洲呢！就是因为一个爱尔兰人Jack第一次选用了南瓜来替代萝卜，所以人们又将鬼脸南瓜灯叫做Jack-O-Lantern。

今天，很多国家都会举办雕刻南瓜大赛，不仅仅是源于南瓜灯的创意，更是蔬菜造型艺术的新发展。这个月的最后一天，你不准备加入到万圣节的庆祝中么？用你的富于创意的头脑和灵巧的手雕刻属于自己的南瓜吧。

本色演出 

别看花眼，这些都是南瓜! 南瓜是蔬菜中形态变异最大、色彩最为丰富的一种，世界上的南瓜栽培种类有上百种，但基本上可以分为中国南瓜、美洲南瓜（西葫芦）、印度南瓜三类，由于本身亲缘的复杂性，相互之间杂交成的南瓜有那么多种形态就不足为怪了。