面包
蓬松花哨 永远新潮

蟑螂变葡萄：葡萄干面包相传是这样诞生的：在西班牙，有位总督在面包师伊凡的店里买了块新鲜的面包，结果却发现里面有只蟑螂。伊凡灵机一动吃掉蟑螂，还说那个是葡萄干。然后他让助手们赶紧烘烤夹有葡萄干的面包，以便洗脱罪名。夹有葡萄干的面包从此问世。

偷懒

得到松软

面包，泛指面粉和水经过发酵后再加以烘焙而成的食品，源自古埃及。人们在尼罗河流域种植小麦，把它磨成面粉，再加入水、盐揉成面团后烤制“面包”。不过最初的面包还没有经过发酵，吃起来又干又硬。相传公元前3000年左右的某晚，一个埃及奴隶正为主人做面包，可是面包没做好，他就睡着了。半夜里，生面团开始发酵。奴隶一觉醒来，看见生面团膨胀的样子，吓了一跳，为了避免自己偷懒被发现，慌忙把它塞进炉子里去烤。结果烤出来的面包居然又松又软。很快，整个埃及都开始流行这种松软面包。再后来，面包通过希腊传入罗马，改良后又传遍欧洲大陆，成为欧洲人生活中的必需品。

可颂诱惑：外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气。就是这份优雅与甜蜜，让热爱“可颂”（羊角包）的人不顾“发胖”的威胁：这种美味的热量要比一般面包高。

羊角包

拯救维也纳

根据吃的时间、地点不同，面包可以分成两大类：主食面包、零食面包。零食面包无论是分量还是造型都更精致一些。其中，羊角包是最风光的，它又叫“可颂”，是法语里羊角的意思。羊角包是历史上有据可查的伟大面包，因为它拯救了一个城市。

1683年，奥斯曼帝国入侵奥地利的维也纳，却久攻不下。土耳其人决定挖条地道通入城内，趁夜偷袭。不巧的是，维也纳城里的面包师正好早起磨面、揉面，为早晨烘焙做准备。他们听到挖土的声音，觉得实在可疑，及时报警。土耳其军队的美梦随之破灭，最后不得不撤军。为了纪念这次胜利，面包师们就模仿奥斯曼帝国军旗，把面包做成弯月形状，来表示是他们先看到土耳其人的。

尽管这种弯月形面包起源于奥地利维也纳，但它扬名立万是在传到法国以后，并且被冠上了法国名“羊角”。