奶酪一块世界吃

法国奶酪500种

法国总统戴高乐曾说过：一年有365天，法国就有365种奶酪。实际上法国的奶酪品种多达500多种，产量也是世界第一，几乎占到全球的一半。奶酪对于法国人来说每天必吃，从零食到配菜，一天不吃就会觉得不舒服。

法国人不仅爱吃奶酪，吃起来还很讲究，不同的奶酪都有各自的最佳食用时间。比如水洗软质奶酪和蓝纹奶酪，最好在秋冬季吃，而硬质成熟奶酪和山羊奶酪，则最适合在春夏季食用。

意大利奶酪能贷款

不仅仅在法国，其他欧美国家也都是奶酪的忠实粉丝。拥有800年历史的帕马森奶酪被意大利人视为骄傲，有人称其为奶酪之王。有趣的是，这种奶酪可以作为抵押品，抵押给银行获取贷款。这项始于19世纪50年代的贷款制度，至今还被几家意大利银行沿用，如果抵押奶酪者不能按时归还贷款，那么银行就会把抵押的奶酪出售。

瑞士奶酪下火锅

瑞士人也特别喜爱奶酪，有人说要想做一个合格的瑞士人，有三个必备的条件：在银行工作，会滑雪和爱吃奶酪。奶酪火锅就是瑞士人很喜欢的奶酪吃法。火锅“底料”就是融化的奶酪，而涮的食材一般是面包、水果和蔬菜。这样的奶酪火锅热量比较高，但是对于身处寒冷的阿尔卑斯山中的瑞士人来说，则再适合不过了。