巧克力
爱上一颗毒药

又苦又辣

1516年的某天，西班牙，皇家宴会现场。

王公贵胄翘首以盼，此次宴会是为了品鉴来自美洲的神秘饮料“可可”。根据殖民军统帅费尔南多的报告，这种流行于墨西哥地区的饮料，可以让人精神百倍。

国王将费尔南多奉献的精致小盒交给侍从，侍从小心打开，里面铺满了细腻的黑色粉末。不久，在场的每人都分到了一小杯由“黑粉”泡制的饮料。温润的液体刚进嘴里，大家脸上的表情就挂不住了：“太难喝了！”这种难喝的可可饮料就是巧克力的前身。

在巧克力发源地北美洲墨西哥地区，可可饮料的味道不仅很苦，而且相当辛辣。它是用可可树上的果实可可豆磨成粉煮泡制成，无论是早期玛雅人，还是后来的阿兹特克人，在冲泡可可粉时都会加入辣椒等“调料”，搅拌起泡，他们叫它遭克力（Xocoatyl），印第安语中“Xoco”指泡沫，“Atyl”是水。巧克力的英文名“Chocolate”就是由此演变而来的。