可乐
软饮料之王


文章出自:博物 2009年第06期

标签: 博物餐桌   

有一种饮料,99%是糖和水,却能风靡全球,经久不衰。它就是可乐。每年全球可乐的消耗量,足以托起一艘航空母舰。

可卡因的胜利

可卡因,一种从生长在南美洲的灌木——古柯的叶子上提取的物质。没有它,就没有可乐的今天。

当西班牙征服者第一次踏上美洲大陆时,发现当地的印第安人咀嚼古柯叶,用以抑制饥饿感,消除疲劳,也开始效仿。19世纪中期,一位叫马里奥的法国药剂师,受此启发,将古柯的萃取物掺入葡萄酒,调制出一种酒精饮料,并以自己的名字命名为“马里奥酒”。

此酒一出,立刻大受欢迎:从大作家凡尔纳、剧作家易卜生到发明家爱迪生,从英国女王、俄国沙皇直到罗马教皇,几乎全世界的名流们都在尽情享受它所带来的美妙感受。在德国,甚至有传言称,军队因它而增强了快速反应能力。

在马里奥酒基础上诞生的可口可乐,自然也少不了可卡因的影子,人们痴迷于可卡因的味觉体验,并相信它有利于健康。Coca-cola 名字中的coca(古柯)暗示了可口可乐中含有可卡因成分的事实。后来可卡因成了禁品,不得不从可乐的配料中退出,代之以古柯叶保持口感。

责任编辑 / 童晓岽 

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