花草茶
浸泡水中的花朵

追随贵妃的时尚？

无论是餐桌上的蒜茸西兰花，还是宫廷小点心中的玫瑰花瓣丝，抑或涮羊肉时必不可少的韭菜花调料，如此这般地把花直接吃到嘴里去，花朵早已失去了优雅的形态，约莫算是种暴殄天物的吃法，无异于花间喝道、煮鹤焚琴、吃西施馅的人肉包子。而与之相反，另一类温文尔雅的方法是，用水把花浸泡了，让花朵中蕴藏的日精月华溶于水中，当作饮品，不仅喝下了花草的独特香馨，同时也可观赏容器中着了淡彩的水波，以及水中娇柔飘逸的花朵姿态，当算是双重的享受。

有人把泡花饮露的历史上溯到屈原的年代，楚辞有云：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐残菊之落英。”菊花倒是确可用于餐饮，但木兰的花瓣虽然肥厚多汁，放在嘴里咀嚼一番却一定是苦涩中带些辣味，因而屈原老先生写的诗句多半属于神游状态，并未付诸行动。倒是晋代的葛洪明确指出：“白菊花汁、莲汁、樗汁和丹蒸之，服一年，寿五百年。”语虽夸张，至少说明人类开始惦记花草的汁液了。至若唐宋年间，泡花饮用已渐成风尚，茶中添加茉莉、丹桂以增香气，比比皆是。

杨贵妃与花瓣浴
“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。”杨贵妃洗花瓣浴正史中虽未记载，但相关情景却多在民间流传：一说杨贵妃祖上有西域血统，如洋人一般，带了散发体臭的基因，只好靠花香沐浴来弥补；一说杨贵妃得了异人传授，吃花饮露以养娇颜。如今看来，无论利用花草增进体香还是养颜护肤，都非毫无科学依据可言。绘图/黄钧升

泡花饮水的名人或许该推贵妃杨玉环，民间相传，春寒赐浴华清池，杨贵妃与百花共浴，池中水雾，皆带花香，而贵妃间或饮此池中之水，于是常年身被香馨之气。这段野史或许只是杜撰，毕竟喝洗澡水需要超凡的勇气，但足可见，唐宋年间人们已有觉悟，饮花草之琼浆，或可使周身散发体香。如此运作的美女还有乾隆爷宠幸的香妃，正如金庸笔下所载，香香公主不吃别的，只吃花瓣，于是身带花香；同样在武侠小说《射雕英雄传》里，桃花岛黄药师的“九花玉露丸”，以奇花和以甘露调制，恐怕是借鉴了曹雪芹笔下薛宝钗的“冷香丸”。

以花草炼制丹药或许带有中国特色，但近年来泡花饮水、美其名曰“花草茶”，却似乎是从国外流传而来。欧洲人原以药草为原料，浸泡饮水，调理身心，和中医的手法有些不谋而合。直至18世纪末，浸泡的草药逐渐变为花草，添了美观，受众也更为广泛，并最终演化为时尚，其中尤以法国为甚。到了20世纪80年代，如此的做法首先入侵我国台湾，继而广泛流传，并将Herbal Tea一词译为“花草茶”—— 倘若直译为“草药茶”，或许泡花尚不至于如此流行。拉丁词根“Herba”本来泛指草本植物，翻译中加了个“花”字，便立即吸引了向贵妃、香妃之流看齐的青年才俊、靓女少妇。