螃蟹
秋天的风尚

谁在爱着它

《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见至少早在2000多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。不过把吃螃蟹当成一种优雅的事，是从晋代着名的隐士毕卓开始的，此君曾临江而叹：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足一生矣”。言下之意，能吃到螃蟹，人生就很满足了。自此，文人墨客便对螃蟹情有独钟了起来。

而螃蟹的鲜美味道，更引出了众多溢美之词。清代名士李渔，嗜食螃蟹，人称“蟹仙”。每年，当螃蟹未出时，李渔就将钱存起来，等待螃蟹上市。家人见了，都笑他“以蟹为命”，他说 “独于蟹螯一物，终其身皆不能忘之……至其可嗜可甘与不可忘之故，则绝口不能形容。”中心思想其实就是想说“螃蟹好吃”。诗仙李白持螯举觞时，不禁脱口而出，“蟹螯即金液”。苏东坡也直言：“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”

第一个吃蟹的勇士

鲁迅亦是爱蟹之人，在《今春的两种感想》一文中，他写道：“……我想，第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”自此，“第一个吃螃蟹的人”成了一句俗语，形容那些敢于尝试的勇敢者。

那么到底谁是第一个吃螃蟹的人呢？相传几千年前，螃蟹还不叫螃蟹，因它不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。大禹到江南治水，派壮士巴解督工，结果夹人虫太多，延误了工期。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫一过来，就纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道竟十分鲜美。于是害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，以纪念巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。