“生气”的食物

气

不打一处来

你遭遇过这样的尴尬吗？——当你滔滔不绝地发言时，突然一股莫名气体涌上喉头，让你不吐不快，随着“呃”的一声长叹，你舒服了，别人笑了；在满员的电梯里，那股气就在你的肚子里使劲往下窜，一个没绷住……

现在你知道我说的是什么了——没错，打嗝和放屁。虽然这两个举动怎么说都不太雅，却是人体每天都在进行，而且必须进行的生命活动。人体内部是相对密闭的，也就是类似真空的状态，如果有气体在其中，用不了多久就会被排出体外。最简单的例子就是喝汽水之后，很快就要打嗝，把碳酸产生的二氧化碳从胃里排出来。

排气细无声
人每天都会排气8-20次，而且很多时候，是在你不自觉的情况下排出。虽然可能会伴有异味，但从健康的角度上说，这是百益而无一害的。如果强行忍住不把气体排出来，很容易造成体内气压过大，出现胀痛，甚至压迫到内脏器官，对健康是非常有害的。

但打嗝只是排出胃内气体的举动，而这些气体都是从外部进入的，比如嚼口香糖、用吸管喝饮料或囫囵吞枣地咽下食物。不像放屁时排出的气体，那都是由肠道产生——也就是源自我们吃下去的食物，它们在那里“生气”了。

肠道

造气工厂

人类虽然属于杂食性动物，但这并不等于人的肠胃可以消化掉所有吃进肚子的食物。通常，我们吃下的食物进入小肠后，由各种酶加以分解，只有大约80%能被彻底消化，由小肠绒毛吸收；剩余的20%，由于人体不含有分解它们的酶，便随着肠道蠕动进入了大肠。