萨其马
满洲饽饽甜面条

我的家在东北

超市里的萨其马大都产自南方，于是，很多人都以为萨其马是广东或台湾的点心。其实，萨其马是正宗东北人—满族人发明了它，并把萨其马带到了北京，然后再传播到了中国各地。

关于“萨其马”的来历，有许多种传说。

最官方的版本自然是跟皇家贵胄挂钩的。相传，清太祖努尔哈赤某次率军出征，军中有位名叫萨其马的将军，带着妻子给他做的甜点。途中，萨其马把点心进贡给努尔哈赤品尝，香甜的味道让努尔哈赤大加赞赏。听闻这种点心可以长期存放，很适合行军打仗中临时补给。于是，努尔哈赤用萨其马将军的名字命名了美食，并在军中推广。

另一个版本比较八卦，说的是清朝的萨将军喜好骑马打猎，每次打猎归来都要吃点儿点心。他的嘴很刁，不合口味就罚，让厨师很头疼。一次，厨师照例准备点心，因担心被罚心中慌乱，竟然把蘸了蛋液的点心下了油锅。这时将军正好回来，没办法，厨师只好硬着头皮端上桌，心中暗骂“杀那个骑马的”。没想到这道“失败”的点心，很合将军的口味，吃完还问起了点心的名字。厨师又好气又好笑，干脆把刚才的那句诅咒浓缩成“杀骑马”禀告给将军。将军误听成了“萨骑马”，还以为在夸自己擅长骑马，高兴得不得了，这道骂人点心就流传开来了。