食疗美容 美人的心头好

可以吃的宝石
珍珠，一种由贝、蚌孕育的天然宝石，是江河湖海赠与人类的美容秘器。珍珠不仅可戴、可敷，研磨成粉后还可食用。研究表明，珍珠含有多种人体必需的微量元素和氨基酸，适量服用，不仅有利于心血管、神经系统及肝脏的保健和治疗，还可促进血液循环，加速皮肤细胞的新陈代谢，起到润泽肤色、祛斑除痘等作用。据说慈禧太后和京剧艺术大师梅兰芳的保养秘诀里都有口服珍珠粉这一项。
供图／QUANJING

一夜白头换青丝

“最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。”武周天授三年（692年）九月的一天，年近七旬的武则天一觉方醒，对镜梳妆。这一照，却把她自己给怔住了。

一夜间，白发换青丝，新齿复更生，镜中的她仿佛又回到了年轻时的俊俏模样。女皇一高兴，大笔一挥，把年号改成了“长寿”。究竟是什么令她返老回春？史书仅有只言片语：“太后春秋虽高，善自涂泽。”幸而唐传奇《何首乌传》给我们留下了一些线索。

顺州南河县（今河北邢台一带），有一人名叫何首乌，其祖父何田儿体弱多病，年至五十，仍未得子。有一天，何田儿上山采药，意外发现了一种不曾见过的藤蔓相交的植物。他将其根挖回，可县中无人能识。有人开玩笑说：“老何，你五十尚未得子，或许这是天赐神药，何不吃着试试，也许对你有用！”于是，何田儿真的把这不知名的植物切碎煎水，每天服用两次。想不到，日子一久，旧病痊愈，精力也旺盛许多。再服用一段时间，头上花白的头发都变黑了。此后十年间，何田儿连得数子，其子孙坚持服药，也同样效果。据说何田儿活到160岁，孙子辈的何首乌也活了130多岁，虽年迈却发黑如墨，臂力过人。这件事不胫而走，人人争相服用这种“灵丹妙药”，并以何家第三代的姓名为名，称这草药为“何首乌”。

补肾乌发的何首乌
何首乌其貌不扬，但块根经过炮制，入药后却可治多种疾病，也时常被用作药膳的食材，为食客们强筋骨、补肝肾、乌须发（供图／微图）。

拍摄于广西融水苗族自治县红水乡良双村，何首乌喜阳喜湿，在陕南、陇南、华东、华中、华南及云贵川地区皆有种植（供图／东方IC）。

《何首乌传》不无虚构成分，但作为一味药剂，何首乌确有乌发之效。李时珍《本草纲目》上说，何首乌亦名马肝石，能乌人发。北宋年间的《开宝本草》也称，该药“益血气，黑髭发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。