范菁

织进色彩的生活 寻遍大江南北，除了星星点点的蓝染，大概海南的黎族是保留传统颜色及其染色技艺最多的民族。随处可觅的芒果核成为他们新奇的固色和媒染工具，他们用当地一种树叶染出土黄色，用乌墨树皮染出黑色。此外，灰色、土红、褐色都可以在这里找到。图中的黎族妇女使用原始的踞腰织机，将那些绚丽多彩的颜色织进黎锦，也织进了绵长的生活中。极速体育网址_jrs信号直播_jrs信号直播/范菁

在海南陵水黎族自治县的“新村港”，疍家人的浮屋和船舶集结成了一片一片的海上村庄。千百年来，这群特殊的“中国人”就这样漂泊海上，书写着属于这个东方古国的蔚蓝色传奇。极速体育网址_jrs信号直播_jrs信号直播/范菁

舂新米 喜洋洋 “咚咚、呛呛”，伴随着木杵与舂桶撞击出的有力节奏，盛装的黎族女子团团起舞。在海南五指山下的“合母制”地区，“舂米舞”自古流行，黎乡人不仅在劳动中舂米助乐，也用它传递婚庆信号，还能通过敲击舂桶声音的大小强弱，比较阵势、竞出胜者，为村寨增光。 极速体育网址_jrs信号直播_jrs信号直播／范菁

马背上酿成的美酒·奶酒 拍摄地址／新疆牧区 碧绿的草原上，一位妇女正将发酵好的酸奶进行过滤，奶香悠远。发酵的酸奶，可以制成奶酪和奶酒。尤其是传统奶酒酿制充满着浪漫的气息：四处迁徙的牧民，常常将鲜奶装进自己的皮囊里随身携带，他们整日在马背上颠簸，使皮囊中的奶颤动撞击、变热发酵。这种撞击发酵的方式启发了人们，于是牧民们用特制的木棒反复搅动容器中的奶，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高，最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。

海南甘蔗：越旱越甜 甘蔗是海南岛西部的重要经济作物，产量占全省八成以上。北部、中部蔗区常年降雨过多，水田、丘陵地区的蔗地一旦遇到洪灾，大片积水往往难以排出，不利于蔗糖的生成。除了洪水灾害，东部地区的甘蔗园还常常面临台风的威胁。相比之下，海南岛西部因为降水少、光热好，成为海南甘蔗的主要产区。极速体育网址_jrs信号直播_jrs信号直播/范菁

据检测，酱油中含有近300种风味成分，其中包括焙炒香、花香、水果香、肉香、酒香等香型，极为复杂。图中是浙江乌镇叙昌酱坊，老师傅正在检查酱油的发酵程度。中国传统的酱油工艺，要经过日晒夜露，经过春夏秋冬的轮回，巧妙地利用空气、水分、盐分、温度、时间等等因素，方能制出一缸缸味道醇厚温和、香气浓郁、颜色鲜艳的好酱油。酱油的制作技艺中，蕴含的正是中国人数千年积淀下的酿造智慧。