鲻鱼 啖泥穴土 池鱼之最

方士牌生鱼片指定用鱼

三国时，吴国有位牛人，名叫“介象”。传说他法术高强，能让方圆一里内的居民全都做不熟饭，让家家的鸡犬三天内叫不出声，让全城的人都坐地上站不起来，是一位非常欠揍的方士。

不过吴国的君主很欣赏他，请他到武昌来，教自己法术。酒席上，二人聊到“鲙”这种料理。鲙就是切得很薄的生鱼片、生鱼丝。和今天的日本人一样，古代中国人曾奉生鱼肉为高级美味。哪种鱼做成“鲙”最美味呢？介象说：“鲻（音“滋”）鱼为上。”

日本浮世绘画家歌川广重笔下的鲻鱼。

当时人们一般用淡水鱼做鲙，而鲻鱼是海鱼，少有人做，而且武昌根本没有。吴主说你别闹了，鲻鱼“出海中，安可得邪？”介象就让人在院子里挖了个方坑，灌上水，开始钓鱼。没过一会儿，“果得鲻鱼”。吴主惊喜，一边让厨子切鱼，一边念叨着“蜀地的姜做成的齑（音‘鸡’，吃生鱼的蘸料）最好，可惜现在没有。”介象一听，画了个符，塞在竹竿里，让一位仆人闭眼骑上去，再一睁眼，仆人发现自己被成功发射到了成都的菜市场。买了蜀姜再飞回来时，厨子刚把鲻鱼切完。

这个故事是东晋炼丹家葛洪在《神仙传》里记载的，聂璜在《海错图》的一幅鲻鱼画像旁引用了这个故事，不过他手抖了一下，把《神仙传》写成了《神女传》。