七彩山鸡孵化笔记

在我小时候，北京的宠物市场还没这么发达，基本都是室内卖热带鱼，室外卖鸟，顶多再加上蝈蝈，选择十分有限。不过那时，倒是常有老大爷挑着担子，走街串巷卖毛茸茸的小鸡，5毛钱一只，胡同里的孩子都觉得新鲜，你一只我一只很快就买光了。大多数孩子买回家玩几天，小鸡也就夭折了。而“生命系法力”高强的我，基本每次都能把小鸡养大。虽然最后它们的命运也不是太好，但天天有小鸡陪伴的那段美好日子至今记忆犹新。（小时候养鸡的故事我们留待后面追忆。）

这不，刚好有朋友说要送我些受精的鸡蛋，我还真有点儿兴奋呢。问什么品种，说是“七彩山鸡”。我赶紧做功课：原来七彩山鸡前身就是中国的“野鸡”环颈雉，早在1881年就从华东地区引入美国，经过多年精心选育，如今已经成为一个稳定的品种，并且被引回中国广泛养殖。七彩山鸡比野生的环颈雉体型更大，雌鸡可以常年产蛋。

温度，生命的开关！

朋友送的七彩山鸡蛋已经发出了，除了担心会不会在快递过程中弄碎，我更担心的是低温。当时北京最低温只有5℃左右，受精蛋不怕冷吗？赶紧打电话询问。原来我的担心是多余的，受精蛋的耐受极限在0℃左右，也就是说只要蛋液不冻结就还安全。

七彩山鸡蛋的孵化温度，是38℃左右。这个温度会让蛋开始发育，所以在正式孵化前，尽量保持低温，这样可以让蛋保存得更久。15℃以下，受精蛋可以保存15天左右。