糯米灰浆
古代中国的“有机水泥”

明代长城部分地段使用糯米灰浆黏合砖块，历经600余年依然保持牢固。

 从黄泥浆到糯米浆

提起中国古代建筑，或许你会想到复杂精巧的木结构、久经考验的秦砖汉瓦，以及低调而顽强的夯土墙。其实，除了少数巧夺天工的神作，绝大部分建筑还需要另一样东西——黏合剂。有了它的加入，各种建材才能紧密结合为一个整体，组成一座坚固的建筑。

考古发现表明，我国商代以前使用的建筑黏合剂，主要是拌上草的黄泥浆，从周代开始逐渐被石灰取代。到公元5世纪的南北朝，又开始流行由石灰、黏土和沙子组成的“三合土”。这三样东西按一定比例加水混合，就会互相黏合在一起，干燥后坚固异常。三合土既可当黏合剂用，又能夯实用来直接修筑城墙、陵墓等工程，其配方在千余年间几经改良，直到20世纪仍在使用。

然而作为黏合剂的三合土，颗粒还是比较粗糙，一定程度上影响了黏合强度。相比之下，古罗马人利用当地丰富的火山灰，用它跟石灰、沙子加水混合，制成了更加坚固的混凝土。不过古代中国人也有一个秘密武器：糯米。

糯米是糯稻的籽粒，早在先秦时期便已是中国南方的重要粮食，北方称为“江米”。与普通稻米不同，糯米煮熟后会变成黏糊糊的一团，再脱水干燥后又变得硬邦邦。或许有人正是从中得到了灵感，将糯米引入了建筑业。