牙齿的排列
为吃而生，塑造脸形

牙齿排序：吃的流水线

牙齿的排列不像搭栅栏，只需扎实挨紧就行，还要有固定的排列“定律”，每颗牙齿都要依定律生长，即便换牙也不会改变—因为“牙齿墙”的每个部分都有着自己功能和职责。

人的牙齿共分为3种：切齿、犬齿和臼齿。切齿就是俗称的“门牙”，位于“牙齿墙”的中央，上下各有4颗，形状类似锄头，吃东西时可以切断食物。在它们两边各生有一颗尖锐而锋利的牙，专门用来把切断的食物撕碎，这就是犬齿。而在犬齿后面，则是4~5颗短粗又带凹槽的牙，功能就像石臼，用来磨碎食物，所以得名臼齿—这样的排列顺序，完全是为了吃而进化形成，满足了从咬到嚼再到咽的“固定流程”。

图1

图2
牙齿上大下小、上排外扩、下排内收（图1、2）的排列方式，还可以减少咀嚼时牙齿对牙龈造成的冲击力，也能减少咬伤舌头和脸颊的风险。

上牙包下牙，咀嚼更高效

当你对着镜子呲牙就会发现，上排牙与下排牙的大小很不一致：上牙通常有50毫米宽，而下牙只有40毫米左右，上大而下小。这倒不是因为下牙发育得不好，而是为了在撕咬时更方便用力。人在咬东西时，本能地都是以上门牙为用力点，向下发力，而下门牙则主要起支撑作用，类似剪刀的用力方式，所以作为主力的上牙自然要生得更“大肢”些。

同时，为了让撕咬和咀嚼更高效，牙齿也并非垂直生长，而是呈现出一定的倾斜角度—上牙朝外倾斜，下牙朝内倾斜。牙齿自然咬合时，上牙正好将下牙微微包裹住。这是因为咀嚼力是水平传导的，但咀嚼的动作却是以下颌骨为支点开合，运动轨迹呈弧线形，所以，上下牙之间相互有一定的倾斜角度，才更有利于咀嚼力的传导，并增加牙齿间的受力面积，提高咀嚼效率。不信下回你试试，刻意用上下牙对顶着嚼东西，是不是很别扭？