英国人
为什么爱喝茶？

茶与咖啡同期登场

其实要论历史，茶和咖啡并不代表“东西方文化差异”，它俩都是大航海时代才进入欧洲的“东方饮料”！咖啡原产埃塞俄比亚，经由阿拉伯人、土耳其人发扬光大，17世纪初传入意大利。而此时欧洲航海家也打通了前往印度、中国和东南亚的海上航线，茶叶随之出现在欧洲市场。

欧洲人喝茶，最初主要在咖啡馆里喝，这种“咖啡馆”是他们从奥斯曼土耳其帝国那里山寨来的。此后100多年里，咖啡豆和茶叶都要从亚洲高价买入，从美洲掠夺来的不少金银就扔进了这个无底洞……

率先将茶叶引入欧洲的荷兰人，一度垄断茶叶贸易。他们组建了“荷兰东印度公司”，从亚洲大量进口茶叶再高价卖到欧洲，使17世纪成为他们的黄金时代。然而这一时期的英国也崛起为海上强国，也开了个东印度公司，与荷兰不光大打贸易战，还进行了三场真刀真枪的战争。荷兰毕竟国小经不起折腾，战后元气大伤，将茶叶贸易的主导权拱手让出。

着名的“大吉岭红茶”原产中国福建，19世纪英国东印度公司从中国引进茶种和工人，在印度大吉岭高原种植成功。在英国殖民者扶持下，印度的茶叶产量很快追上了中国。

午后三四点钟举行的“下午茶”，起源于18世纪英国乡绅、贵妇们的闲谈聚会，后来成为举国上下雷打不动的习俗。直到今天，英国人工作再忙，到了“下午茶时间”也要休息一会。

武夷红茶风靡英国

1644年，英国东印度公司在中国厦门设立了商站，进口茶叶，英语里的“tea”就来自闽南话发音的“茶”字。起初英国人主要进口绿茶，但绿茶在海上长途运输中容易霉变，逐渐被经过高度发酵、保质期较长的红茶取代。从福建运往英国的大宗茶叶品种，也被称为“武夷红茶”。