海鲜市场旅游攻略

椰子涡螺（木瓜螺）

摊位上的各种海鱼

“妖怪”应该怎么吃

并不宽敞的小街巷里，路两边摆满了摊位，扑面而来的是带着海水咸味的潮气，没有大棚，没有柜台，虽稍显凌乱，却充满生活气息——这里就是厦门第八市场，简称“八市”。这里虽是经典农贸市场的模样，卖的却是清一色的海鲜，种类多到目不暇接。外壳色彩极为鲜艳的螃蟹，如同排球大小的螺，像拖鞋一样的扁平龙虾，当然还有各式各样奇形怪状的鱼……

大多数种类的海鲜我都没有见过，但看上去个个都让人感觉味道鲜美，倘使每个摊位都走遍，或许还没逛完市场，我就会被馋死了。于是我做了一个重大决定：首先选看起来像“妖怪”的种类去了解！比如，在我右前方盆中的身形花哨、体积硕大的海螺。

这里大部分的螺都比较迷你，本地人通常会买来炒上一大盘，一边吮吸螺肉一边聊天，类似嗑瓜子的作用。但这个盆中的海螺着实让我吓了一跳：特别大，张开手掌才能握住，螺肉具有斑马一样的条纹，缓缓蠕动着。旁边的纸板上写着“木瓜螺”——别说，还真像一个木瓜。不过，一看螺壳我就认出来了，之前我在海边的纪念品店买过这种螺壳，它的中文正式名叫“椰子涡螺”。正好有人来买，老板捞出一只，用锤子“啪啪”两下把壳敲碎了，掏出肉来递给顾客。

这么美的螺，打碎了好可惜！陪着我们来逛市场的本地朋友，绰号“莫船长”，对市场里的各种海鲜都十分了解，他为我解释道：“这种螺的肉与壳结合紧密，所以一般把壳敲碎取肉。只有技术好的人，才会取肉不损壳，这样壳就能作为纪念品出售了。”