吞咽
咽喉“扳道岔”，气与食分流

人体内的食物和空气，都是从咽喉进入，又在这里分道扬镳：一个走气管进到肺里，一个从食管进到胃部。要是走错地方，可就有麻烦了——胃里进气，容易造成胃胀气，好在打嗝、放屁就能排出来，可要是肺里进了食物残渣，搞不好会出人命呢。所以，这个位于头颈之间的体内岔路口，就像铁路上的“扳道岔”，精密地控制着食物与空气的不同走向。

咽与喉：

身体要地，各司其职

在军事上，经常将战略要地比作“咽喉”，可见咽喉对人体何等重要，因为它掌管着呼吸与吞咽，而这个部位其实是由“咽”与“喉”两个相邻的器官组成。

在口腔深处，舌后部有一个由肌肉和黏膜组成的管状器官，这就是咽。咽分为3个部分：鼻咽、口咽和喉咽。鼻咽与鼻腔相连，从鼻腔吸吐的气体都由此经过，喉咽与喉部相连，又连接着食管，口咽则是它的核心部分，也就是协调呼吸与吞咽的地方。

喉是气管顶端与咽之间的通道，也是空气进入气管的唯一入口，它里面含有声带和一个叫“会厌”的软骨。它俩一个可以通过气流振动来发声，另一个则像盖子，能在吞咽时堵住喉部，不让外来物进入气管。