葵
面向太阳 忠孝两全

草木ID卡：葵
在我国南北各地都有栽培，如今在南方依旧当成蔬菜种植，又名冬葵、冬寒菜。葵的近亲野葵在各地荒野路旁较为常见，被人们当作野菜采食。此外锦葵、蜀葵、黄葵等花卉都是葵菜的近亲，古时被统称为“葵”，用于观赏。

司马光的怨念

初夏时节的洛阳城郊，司马光一脸郁闷，看着农夫们在闲暇时赞颂着大宋的和谐盛世，不禁感觉忧从中来：平和悠闲的日子怕是就要终结了。因为不能苟同丞相王安石的变法新政，司马光拒官不就，谪居洛阳，编纂《资治通鉴》。尽管远离朝堂的纷争，司马光却依旧心系大宋的安危，于是他将这夏日遛弯儿所见的景物，写入了满怀怨念的诗句中：“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾。”—那些依附权臣见风使舵的小人，无非柳絮一般的轻浮之辈，而只有我司马光的心志，才像葵花一样永远面向太阳，时刻准备为国效力。

然而司马光在初夏所看见的葵花，并不是我们今天熟知的向日葵，而是一种并不高大、开着紫红色小花的蔬菜。葵，在先秦时被誉为“五菜之主”，是重要的食叶蔬菜，因为叶子嫩滑，有助于吞咽，所以老年人十分受用。古人不懂牙齿保健，岁数大些，牙口就变得不堪，吃东西以吞食为主，于是滑溜溜的葵菜叶子，成了孝敬老人的佳品。李时珍称，“葵叶倾日，不使照其根”，意思是说葵菜的叶子会随着太阳的位置而变换角度，尽量使根部处于阴影中，这也就是司马光所谓的“葵花向日倾”了。

早在几千年前就被当作蔬菜食用的葵植株比较低矮，叶片上的毛较少

葵的近亲野葵更高大，植株也更开展，是路旁、荒野中常见的野草

葵花比牡丹

其实“向日倾”的不是葵花的花朵，而是葵花的叶子，但这并不妨碍后人把葵花当作忠君爱国的象征。加上葵菜自古就是孝道所推崇的食品，因此葵这种植物，成了名副其实的“忠孝两全”的代表，除了吃叶子，也被栽培用于赏花。观赏的葵花，大多是葵菜的近亲，古人把它们统称为“葵”，现代人则把赏花的葵分为锦葵、蜀葵、黄葵等种类，而其中以蜀葵最为知名。

蜀葵花大者如手掌，要比葵菜花大上至少十倍。因为易于栽种，花色繁多，蜀葵很快成为了老百姓喜闻乐见的花卉，风靡全国各地。对于花卉相当挑剔的唐朝人，甚至把蜀葵比作小型牡丹—从花朵形状到象征富贵的红粉色彩，蜀葵确实和牡丹有相似性，不过唐朝诗人陈标在《蜀葵》诗中，还是说出了蜀葵不如牡丹之处。诗曰：“眼前无奈蜀葵何，浅紫深红数百窠。能共牡丹争几许，得人嫌处只缘多。”意思是说，蜀葵花因为太容易种植，量多而贱，终究比不上牡丹的高贵。