重庆密码全解读
“我的博物之旅”征文大赛本月佳作

在Google里输入“重庆”两字，竟有183,000,000个搜索结果，作为土生土长的重庆人，我们的作者着实暗喜了一下。无论历史、山水、夜景还是美食，这里总有你喜欢的东西。

密码一：麻辣火锅香

到重庆不吃麻辣火锅可不行。就连英语课老师也说：“Chongqing is famous for hot pot！”

今天街市上最常见的毛肚火锅，起源于清末民初，码头、街边廉价食摊上的“水八块”（牛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在不同的碟子里，在泥炉上架起砂锅，煮上麻辣牛油的卤汁，卤汁滚烫，拈起碟里的生片，且烫且吃，那是贫民们的美味。如今，火锅早已登上大雅之堂，成为最受重庆人欢迎的美食。

如果你喜欢麻辣口味，一定不能错过重庆！走在大街小巷，就连藕片和豆腐也一样可以拿来“麻辣”一番。还有一种特殊的火锅——串串香，将食品串在一根竹签上，在锅里烫着吃，每一串都香气扑鼻。