易拉罐
拉开吃喝新境界

铁皮罐头

好放好带不“好”吃

罐头最早诞生在18世纪的法国，主要用于军队作战和海员航海的给养。那时候的罐头开起来还算容易，因为它是用玻璃瓶加上软木塞制作的，拔开木塞即可食用。但缺点也显而易见——经不起长途运输的颠簸，易碎。

在19世纪初，英国的罐头商杜兰德，从锡制的茶叶罐中受到启发，用铁皮镀锡的马口铁罐代替玻璃瓶，再用焊锡把铁皮盖焊接在罐上，制成了第一只铁皮罐头。铁皮罐头不怕磕碰，更方便运输，但没有专门的开启工具，想打开它可就费劲了。而且在开启的过程中，撬开的铁皮张牙舞爪，很容易划伤手，所以把它叫“难开罐”，一点也不为过。

图2

图3
罐罐进化论
从铁皮罐头到一体易拉罐，罐子是越来越轻，开口是越来越小（图2）。特别是易拉罐变成一种流行文化后，除了能装吃喝，还可以罐装T恤（图3）。

易拉罐

轻轻地，我拉了

到了20世纪初，铁皮罐头不仅用来盛装食物，也用来装饮料，尤其是当时最流行的饮料啤酒，为喝上一口许多人费尽周折，常常是打开一罐啤酒时，已经撒了半罐。1959年，美国的钢板切割工艾马尔·弗雷兹，把切割钢板的技巧用到了开罐头上——先循着罐头盖刻出一圈纹路，让铁皮处于易折断的状态，再用铆钉把铁环固定在刻痕边上，当拉起拉环的时候，铁皮也随之被掀开，就像现在的八宝粥罐头，手无缚鸡之力的人也能轻易打开，成了名副其实的易拉罐—容易拉开的罐头。

1963年，可口可乐公司的员工卡尔·维洛克，发现喝饮料并不需要全部打开罐盖，只要撕开一角就能直接对嘴饮用。于是他把刻痕改成小三角形，拉起拉环时只带起一小块铁皮，更加方便实用。后来，不少西方人喜欢把这种易拉罐的拉环用作临时戒指，即兴给爱人戴在手上，于是它又得名“Church Key”（教堂钥匙）。