中国传统手艺------坪上烧砂罐

    湖南省新邵县坪上镇古称大同，意为“天下大同”的意思。坪上山清水秀、人杰地灵，历史悠久，为湘中宝地，俗有“文化之乡”的美誉。坪上老百姓送子女读书不遗余力，至今流传着：“卖江山，当土地；卖砂罐，打豆腐，也要送子女上大同”的歌谣，源远流长的“大同文化”因此造就了一大批仁人志士，走向全省乃至全国。其中就有毛泽东主席的老师张干，当代着名作家谢冰莹，原湖南省《大公报》总编辑李抱一等。

    坪上镇土法制作砂罐已经有近200年的历史。据说，砂罐煮熬出来的东西“特补”，色正、味香、性纯，无与伦比。农村生小孩“坐月子”，才享有用砂罐炖鸡、煮干豆角这等“最高待遇”；老人煮绿豆粥、熬白米稀饭，砂罐派上用场；至于煮草药、熬中药，更是非砂罐不可了。

   坪上镇老山村的肖祥样今年51岁了 ，是邵阳乃至坪上至今为数不多的砂罐传承人，他家五代祖传都是做砂罐的 ，这也是他家的主要经济来源。砂罐具有耐高温、耐酸、耐碱、不炸不裂、也具有温度均匀、恒温性强等特点。制作主要分三个步骤。先是备料阶段，砂罐制作原料简单，将黄土、煤矸石、土煤等粉碎、过筛，按一定比例配合，再加入适量的水合成泥即形成制作的原材料。二是制坯阶段，将适量的原料泥巴揉成团，放在一个直径约50cm的圆转盘中间，套上模子，转动转盘，用手加上一些辅助工具拍打成砂罐的泥坯。第三个阶段也是最关键的一道工序就是烧制。整个烧制过程是在炉窖中完成，从烧制到上釉大约经过30分钟，一批精美的砂罐才能大功告成。