北纬40与45度之间：拉林河流出了中国最好吃的稻米

脱粒机中的谷粒，犹如跳动的音符，它们将完成从田野到餐桌的旅程
水稻生产，与数亿农民的收入和国家粮食安全息息相关。解决了“吃得饱”问题之后的中国人，如今更加追求“吃得好”，对稻米品质的需求越来越高。地处松嫩平原腹地的吉林，因黑土肥沃、水源优质、光热条件适宜，成为我国优质粳稻的主产区，单产居全国首位，稻米品质极其出众。图为极速体育网址_jrs信号直播_jrs信号直播师用镜头定格了高速下落中的谷粒，它们一个个犹如音符一样，在传送带的五线谱上跳跃着。

东经126度58分和北纬45度交会处附近，吉林省榆树市的延河、青山、泗河等几个乡镇数千公顷的稻田阡陌相连，宛若一片金色的汪洋。这是一个极具特殊意义的坐标。从这里横贯东西画一条延伸线，这条虚拟的直线，就是在农业生产上一条十分神秘的分割线，从这里向南至北纬40度之间的狭长地带，就是被农业科学界普遍认同的出产优质粳稻的最佳气候带。

我国东北粳稻优势区域分布图

“卢城之稻”证明，吉林早在1400年前就有了稻米品牌

唐代渤海国全盛时期，其疆域以吉林为中心，其疆域东北至黑龙江中下游东岸，隔鞑靼海峡沿岸与库页岛相望，东至日本海西岸，西到吉林与内蒙古交界的白城、大安附近，南至今朝鲜之咸兴附近。1400多年，在时间的维度里并不算遥远，但当我们的脚步再一次踏上渤海故地，当初那场轰轰烈烈的大戏早已散场。

除了一幕幕历史大戏，渤海国留下了一部稻米传奇。渤海国盛产的稻米，那时候就有了品牌——卢城之稻。《新唐书·渤海传》这样记载：“俗所贵者，曰大白之菟，……抚余之鹿……卢城之稻。”据说，其米重如沙、亮如玉、汤如乳、溢浓香，为稻米中的极品。卢城之稻，产于渤海国中京显德府的卢州，也就是今吉林省延边朝鲜族自治州安图县石门镇。1400多年后，这里是个什么样子呢？如今，除了小镇城边那块刻有“卢城之稻”的石碑之外，似乎没有留下任何时间的印记。但是，事实告诉我们，这里是北方优质粳稻的“麦加”。有了这个“卢城”，人类历史上才有了第一个中温带水稻品种——卢城之稻。1000多年前的东北大地，粮食消费还无法挣脱充饥饱腹的“物质属性”，普通的南方籼稻尚属稀奇，更何况这“卢城之稻”产自北疆！想来，当时，此稻米当是米中的“和氏璧”了！

吉林松花江流域，是东北黑土地的精华地带，为我国寒冷粳稻的主要产区
吉林省常年水稻种植面积达1200万亩，图们江、鸭绿江、松花江和辽河流域均有种植区。其中松花江流域是最重要的优质稻米出产区，这里是吉林省黑土最集中的地带。水稻生长期内，这里的日照时间为13—16小时/天，加上昼夜温差大，有利于水稻生长和干物质积累，不易出现高温效应。相比纬度更高的黑龙江和纬度更低的辽宁，吉林稻谷的优质达标率略胜一筹。同为优质水稻产区，吉林松花江流域的积温，与日本青森、岩手和秋田县北部十分相近。图为航拍视角下的吉林松原稻田，广袤的沃野、纵横的水渠，一览无余。

从文献记载看出，“卢城之稻”的传播路径只能是由种稻的先民供奉给渤海国贵族，渤海国贵族又沿朝贡道供奉给唐王朝，专供皇室享用。此后，随着族群和国际间的交流，“卢城之稻”被引种到日本与朝鲜半岛，成为了日本和韩国优质大米的母本。可见，东北大米，尤其是吉林大米，并非近几十年才有的，它早在盛唐时期就已经名满天下了，并且对世界稻谷种植历史产生了深远影响。