2.台湾嘉南平原
台湾最肥美的肚腹

四百年前，居住在嘉南平原的平埔族人，面对着血桐、构树和山黄麻等乔木优势生长的贫瘠环境，并未发展出精致的农业文化，生活方式上还是以小面积的稻米和芋头、地瓜等杂粮的耕作，以及平原森林狩猎和捕捞鱼虾为主。1920年，随着包括乌头山水库在内的水利系统工程嘉南大圳的完工，嘉南平原的灌溉面积一下子由最初的5000公顷增加了30倍，变成了沃野千里的丰饶之地。极速体育网址_jrs信号直播_jrs信号直播/齐柏林

在台湾，不论搭乘任何交通工具，只要由北往南走，经过浊水溪之后，就是嘉南平原了。

每次跨过这条大溪时，我都会联想到，此地海岸最出名的虱目鱼，联想到它银白、肥厚的肚腹。这块无刺、饱含胶质、价钱最昂贵的部分，像极了今日的嘉南平原——台湾最富庶的谷仓。

嘉南平原不仅丰饶，也是台湾幅员最辽阔的平原。在这座多高山的大岛上，很难得竟有如此地势平坦的土地，辽阔地横陈。但在上个世纪初，那时若有报道者描述这里，大概没有人会形容嘉南平原是一块富庶的农耕地。

摊开地图，检视这块肚腹，许多大小溪流由东向西奔去，多半流速湍急，含沙量大，并不具备灌溉之利。每当大雨一至，河道也经常淤积，泛滥成灾。在许多人的认知里，这儿高温多雨，雨量丰沛，但雨水都集中于夏天，一进入冬天的旱季，河床便干涸，土地无法耕种了。到了清朝年间，汉人移民日增，为了广泛耕作，才逐渐有水圳疏凿的计划，但规模也都不大，许多地方仍是旱田和看天田。农民收入有限，生活依旧贫穷而艰苦。那时嘉南平原已开发殆尽，拓垦的地方逐渐接近中央山脉的丘陵地。这些新山坡地的开辟，间接影响到下游的环境。原本就缺水和少林木的嘉南平原，更是雪上加霜了。