瑞士拉沃梯田
为命运而战的葡萄王国

在瑞士西南部新月形的日内瓦湖畔，磅礴的阿尔卑斯山下，迷人的世界文化遗产拉沃梯田风姿摇曳。在大城市和旅游胜地的包围下，它依旧保留着波澜不惊的田园气韵。可以说，在从传统向现代迈进的征途上，拉沃梯田走出了一条令人欣慰的道路。

与濒危的菲律宾巴纳韦梯田群相比，欧洲几处展示梯田别样之美的世界遗产看起来要养尊处优得多。它们头顶耀眼的“遗产”桂冠，在山地、河湖或海洋的温柔环抱之下，风光旖旎，人民富裕，生态良好，游人如织。意大利的五渔村梯田有着“如诗如画”的美誉，奥地利瓦豪河谷梯田和葡萄牙的杜罗河梯田也是着名的旅游胜地，而最有代表性的，莫过于瑞士日内瓦湖畔的世界文化遗产——拉沃梯田。

领略过巴纳韦梯田的挫败和悲伤，连接着传统和现代的欧洲梯田又是如何完成它们的身份转换的呢？带着疑问，我来到了这片被日内瓦湖环抱着的神奇土地。

“三个太阳”眷顾的福地

第一眼见到拉沃梯田的时候，几乎让我“惊艳”到无法呼吸。这“惊”来自于它特别的“亮相”──从苏黎世到洛桑，列车向南飞驰了3个小时，快到目的地时，列车扎进了长长的穿山隧道，几分钟的黑暗后，当它再次冲入热烈的阳光世界时，一幅壮丽的画卷也拉开了大幕——一面烟波浩渺的大湖从天而降般出现在脚下，远处的阿尔卑斯山雪峰则闪烁着耀眼的银光，下方的山坡上，大片的葡萄梯田如一层层绿浪，倾泻到蔚蓝的湖水中，童话般的红顶村落散落其间。这种突变的美，好似是悠扬的田园牧歌后突然奏起的交响乐，令人难以忘怀。

秋天，葡萄丰收的季节到来了。拉沃梯田被称为“三个太阳眷顾的福地”——天上的太阳洒下的充沛阳光，日内瓦湖水的光线反射和石头梯田对热量的保存，共同孕育出上等的葡萄，它们是高品质葡萄酒的保证。

与葡萄农舒雷见面是在一家典型的拉沃小酒馆里，从阳光下走进室内，看到他正和几位当地人热烈地交谈着。舒雷是拉沃梯田地区颇有些名气的人物，天生热情豪爽，谈起葡萄和梯田来更是滔滔不绝。他告诉我，梯田中流传着一个故事，说是在铁路下面的葡萄园里经常可以捡到从洛桑回瑞士北部的火车票。人们都说那是一些对梯田“一见钟情”的游客扔的——由于再也不想离开，干脆把回程票从车窗里扔出去了。