寿光：编织中国的菜篮子

上午9:00的灿烂阳光照在巨大的蔬菜标志上，这些几层楼高的白菜、辣椒以及南瓜模型随时提醒我们，这是来到了中国蔬菜之乡——寿光。

黄河改归山东入海以来，持续的泛滥改道以及与之相伴的泥沙淤积，使原本丘壑纵横的地面，因泥沙堆积而趋于平坦，还使新鲜的土壤富含各类矿物质和营养成分，可谓天然的种植地。寿光就位于黄河三角洲地区。这里土壤孔隙发达，疏松的土层适于种植各类农作物，尤其是来自黄土高原的泥沙，还携带着丰富的微量元素、有机质和矿物质，这都是种植优质蔬菜的必备自然条件。滨海临河，既利灌溉，又有潮湿的气流涌入。凡此种种，造就了寿光大面积种植收益高于传统粮油作物的地理基础。长期的蔬菜种植，还使当地农民掌握了大量最实用的技术。10多年来，寿光先后有4700多名村民被请到全国26个省的种植区讲授蔬菜大棚技术。

现在寿光的农民非常“紧俏”。孙建生在给大棚加固铁架子的时候，他的老伴告诉我们：“新疆刚来电话，请他去讲课，讲大棚生产技术。”孙建生是寿光的一个普通农民，他的亲戚在新疆和硕的一个生产建设兵团。孙建生说：“他们怕请不到，就让我们家亲戚给我打电话。”这将是孙建生两年里第三次去新疆。

上午11:00我们见到了寿光反季节蔬菜大棚技术的发明人王乐义，他在1989年发明和推广到全国的这一技术，结束了我国北方一到冬季家家户户忙着储存大白菜的历史。

王乐义说：“我们寿光传统上就是一个盛产蔬菜的地方。清朝的时候，寿光专门给宫廷供应韭菜。”寿光位于山东省东部沿海的平原地区，其所以成为中国的蔬菜之乡，与整个山东的蔬菜种植环境有很大关系——山东省不仅是我国蔬菜种植面积、产量、出口量最大的省，它还与美国加州、乌克兰并称为世界三大“菜园”，它们都分布在北半球的温带地区，濒临大的水域，光热和水分等自然条件十分优越。