妆粉传奇

以白为美
“手如柔荑，肤如凝脂”，中国女性对肌肤之白有着长久的执念。唐代妆饰之风素来以大胆着称，但无论“彩妆”部分如何奇特，打底所用之粉，多数时候仍以白色为主。图中女子造型参照阿斯塔那唐墓出土木俑，反映了武周时期仕女出行的装扮。其白，无以复加。供图／装束复原

“粉白黛黑”，从战国时期起，便用来形容女性精心化妆后的面部，白色的香粉，自古就是妆台上的主角。不过，在传统中国，当讨论“脂粉”之粉的时候，实际上同时涵盖着两个领域，一为化妆，二为美容保养。这两个领域的区分相当明确，但也有交叉的情况，并且以铅粉与米粉各为主力。

男男女女胡粉饰貌

宋人的《赵飞燕别传》中有一处假想的情节，渲染赵飞燕与其妹妹赵合德如何让各自的身体染上香气。飞燕的办法是，在混有多种香料的洗澡水里沐浴，平时坐在沉香木制作的座位上，还焚熏贵重的香料；合德只是用豆蔻汤洗澡，但却周身厚涂“露华百英粉”。结果，汉成帝作为裁判，道出了他的感受：“皇后（飞燕）虽然发散异香，但却不如婕妤（合德）是自身蕴涵着香气。”露华百英粉听着非常玄妙，但是，作者在编造这样一个细节的时候，显然是以真实存在的“英粉”为依据。

英粉，也叫粉英、粉心，是精加工而成的米粉。贾思勰于六世纪上半叶着成的《齐民要术》中，明确地定义：“英粉，米心所成，是以光润也。”书中还详细介绍了英粉的制作过程，大致是选取梁米（黄米）或粟米（小米），先用水泡烂成泥，淘洗掉酸臭气，再研磨、过滤、沉淀、脱水，形成粉团，接下来将周围的粗糙部分削掉，只剩中心最为细、白、光、滑的精华，揉成细粉。

据记载，最初，女性们是以米粉作为化妆粉，给面部以及身体上妆。东汉刘熙的《释名》即云：“粉，分也，研米使分散也。”汉代许慎在《说文解字》更明确道：“粉，所以傅面者也。从米，分声。”不过米粉的粘性差，容易掉粉。大约在战国时代，铅粉被发明出来，这种人工的化学产品不仅白，且更容易粘着在皮肤上，便逐渐代替了米粉。按照古人的概念，米粉是真正的粉，人为制造的铅粉相对来说便是“假”的粉，所以曾经长期习惯称之为“胡粉”——“胡”在古代有“假”的意思。