小寒 | 喝出生命力

《月令七十二候集解》云：“小寒，十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒时，恰逢一年中最冷的三九天开始。在寒冷的日子里，人体的新陈代谢也比平时要更弱一些。怎样吃，才能在深冬暖身暖心，不再畏寒？有这样一种选择，最为适宜：喝八宝粥。

八宝粥也是腊八粥，从宋代开始，农历腊月初八就已经流行喝八宝粥了。在小寒喝八宝粥固然是因为腊八和小寒时常交集在同一天，更重要的还是八宝粥与小寒节气人体的需求正相呼应。因为八宝粥是将“冬藏”的“藏”字演绎到极致的粥。

为什么说八宝粥体现出了“藏”呢？不妨看看煮一碗八宝粥需要的原材料。

名字虽然是“八宝”，可八宝粥里的“宝”远远不止八种。看看光绪年间成书的《燕京岁时记》里记载的八宝粥吧：“用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰（zhēn ráng，榛子果肉）、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄（一种无核的葡萄），以作点染。”这样一碗粥，包括了各色各样的植物种子。种子是植物一生的节点，贮藏了为新生所积蓄的全部能量。喝下这样一碗粥，等于为冬天的自己注入了满满的生命力。