从馄饨到汤圆 | 冬至里的阴阳之道

二十四节气·冬至
第一候 蚯蚓结 蚯蚓阴曲而阳生,此时阳气虽生,但阴气仍盛,故蚯蚓仍纠如绳结
第二候 麋角解 麋属阴,而冬至阳气开始复生,麋感阴气渐退而解角
第三候 水泉动 感阳气之温热,冰面之下泉水始流
第一候 蚯蚓结 蚯蚓阴曲而阳生,此时阳气虽生,但阴气仍盛,故蚯蚓仍纠如绳结
第二候 麋角解 麋属阴,而冬至阳气开始复生,麋感阴气渐退而解角
第三候 水泉动 感阳气之温热,冰面之下泉水始流
小时候,最喜欢过节。除了春节,就是冬至。在闽南,叫“冬节”。
冬节这天必须要做的事,就是吃“冬节圆”,也就是汤圆。
冬节前夜,奶奶会把一个大簸箕放到厅堂上,滤干的米浆揉成了团。一家老小围在一起,搓丸子。丸子有红有白,煞是可爱。据说,这大大小小的冬节圆,就是一家老小的象征呢。不仅家人吃,还要拿来祭祖。
后来到北京求学、工作。冬至这天,发现很多人都吃饺子。一次到男友家做客,他的爷爷特意让家人准备好一锅馄饨,说这才是老北京冬至的传统美食。清代富察敦崇在其笔记《燕京岁时记》中曾记道:“冬至郊天令节,百官呈递贺表。民间不为节,惟食馄饨而已。与夏至之食面同。故京师谚曰:‘冬至馄饨,夏至面。’”南方人在冬至用汤圆祭祖,北方则是一碗馄饨,可谓南米北面,各擅胜场。于是我的冬节记忆里,就不仅仅是汤圆了。
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小米辣