有一种美味 | 叫柿子红了

二十四节气·霜降
第一候 豺乃祭兽 财狼将猎物陈列、备用，如祭祀
第二候 草木黄落 草木枯黄，纷纷落
第三候 蛰虫咸俯 蛰伏的虫子要冬眠

“吊柿”红于二月花
被悬挂吊晒的柿子，犹如火塔一般。用这种传统的方式晾晒“柿饼”，容易挂霜，不易霉变，又为秋日增添了一道红红火火的风景线。供图／QUANJING

凌霜侯，被封侯的柿子树

秋风飒飒，露结为霜，这二十四节气里的第十八号节气即为霜降。在秋天最后一个节气里，水獭勤奋捕鱼，豺狼努力行猎，它们把捕获的食物陈列一番，才开始美餐，仿佛祭祀仪式一般。

草木呢？曾经五彩斑斓的秋叶渐次凋零，树木光秃，颜值不在。只有柿子树格外耀眼，将小红灯笼挂满了庭院、山坡，又像为水瘦山寒的季节燃起了一把壮观的热火。

这夺目的柿子树还有一个应景的美名——凌霜侯。身在村野，无知无识的草木，还能拜将封侯？明人赵善政在他撰写的史料笔记《宾退录》中记载了它的来由：明太祖朱元璋幼时贫寒，流落到一处村庄，人烟寥落，饥肠辘辘。正徘徊间，见一堵残墙边有棵柿树，红果累累，诱人极了，他饱餐一顿，恢复了体力。数年后，他带领起义军攻取采石、太平两地，又再次途经此村，柿树犹在。朱元璋感慨万千，解下身上的红色战袍为柿树披上，封其为“凌霜侯”。

也许正是这棵柿树，把朱元璋变成民间流传的“植树皇帝”。他下令让安徽凤阳并滁县等地百姓，每户种两棵柿树，凡私自砍伐柿树者，从严论处。此后，安徽等地广种柿树。