人间何许是真茶

有些事，不能细琢磨。一旦认真琢磨，就像逼着自己探讨哲学。比如茶。

如果口渴了，喝水应是最直接有效的方法，而饮茶，除了解渴，还有别的目的。比方朋友邀约相聚，大多数人会说：“一块儿喝茶去”，却从未听说“一块儿喝水去”。因为茶，值得大家郑重其事地坐下来喝，水却不必。

北宋 山西窑口珍珠地划花执壶

中国人有开门七件事：柴米油盐酱醋茶。茶是日常生活必备品，但很显然，茶也不能完全等同于日常家用的柴米油盐。比方家有客来，不论客人是否口渴，都要以茶相待。简单点的，泡一杯清茶，续着喝；复杂些的，烫杯洗茶，沏上一壶，主客相对，一盏一盏地喝。无论简单复杂，以茶相待，这是中国人的待客之道。可谓文化。

日常之物——茶，变得非日常化，成为文化，是因为以非同寻常的心和方式来喝的缘故吧。