五谷是什么？

“五谷丰登”是一句很常用的成语，我们都知道“谷”是指粮食，但是五谷到底指的是哪五种粮食，恐怕就不是所有的人都知道的。

《论语·微子》 “子路从而后”是着名篇章，其中“荷丈人”有一句抢白子路的话：“四体不勤，五谷不分，孰为夫子？”，这里提到的五谷是其最早记载。

东汉经学家赵歧在注疏《孟子》的时候解释说，“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也”。他在这里提到了五种粮食，其中的稻和麦我们都很熟悉，即水稻和麦子，至于另外几种谷物，黍是一种小米，也叫糜子，北方老百姓称之为黄米；稷也是一种小米，学名应该是粟，俗称为谷子；菽是豆的古语。

与赵歧同时代的经学家郑玄在注疏《周礼》时说：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”。与赵歧的解释不同，他把“稻”换成了“麻”。麻即大麻，是一种重要经济作物，是中国古代纺织品的主要原料。