苦夏与美膳

立夏“称人”

5月5日，立夏。刚刚结束3天小长假的人们，忙着赶回办公室，他们没有注意到，正在这个时候，蝼蝈和黑斑蛙开始在田间鼓噪，大地上可以看到蚯蚓掘土，王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长……在古代，人们把立夏这一天看做是夏天的开端，紧接着，难耐的炎夏就要来了。

苦中清凉瓜
盛夏是瓜熟蒂落的时节，众瓜当中，一身疙瘩的苦瓜最特殊，它以味得名，长相又不佳，但并不被人嫌弃。炎炎夏日，它是能被吃进身体里的“灭火器”，而且还是“独苦其身”的君子菜，人们都亲昵地称其为凉瓜。

不知什么时候开始，夏天被称作苦夏，尽显夏日的难耐与难熬。热让人失去胃口，而过去，人一变瘦，就是大事，所以到了立夏，都要检查一下体重，这叫“称人”

称人
立夏到，夏日始。出于对炎夏的畏惧，人们在这一天要参加许多祈福活动，图中用大杆秤、竹篮子为孩子称重，即为其中一项——称人。按照旧俗，不仅儿童要称，成人、老人也纷纷过秤，算是为伏天进补定下目标吧（供图／中新社）。

按照正宗的做法，“称人”不能站在体重秤上称，必须把大杆秤挂在房梁上，或高悬在树枝上。成人握住秤杆上的秤钩，双足离地，完成称重。如果是婴孩、儿童，则放在箩筐里称，有时还要在孩子口袋里悄悄添块石头，增加分量。

看称、报数也有讲究：秤砣要从里向外捋，表示只能增重不能减重；报体重时逢九要报“十”，报大不报小。这种不爱苗条只爱肥的习俗，一度曾在南方各地流行。